Château d’Isenbourg – Actualités

Banquet de fin d’année

La fin d’année est un moment propice pour rassembler ses collaborateurs autour d’un repas festif. Le Château d’Isenbourg vous offre :

  • un lieu féerique scintillant de mille feux
  • des salles authentiques et majestueuses accueillant jusqu’à 180 personnes
  • une gastronomie raffinée à partir de 55 € / personne

Un événement enchanté où gourmandise et convivialité seront au rendez-vous !

De mi-novembre 2019 à fin janvier 2020, notre Chef vous propose 3 menus tout inclus (accord mets et vin, eau minérale et café) pour vos déjeuners ou dîners de fête.

Menu à 55 €
– Œuf cuit à 64°C, chou-fleur, espuma au foie gras
-Carré de porc ibérique confit à l’huile de mandarine, condiments à l’abricot sec et chou chinois
– Transparence chocolat poire, crumble noisette, glace vanille

Menu à 70 €
– Saumon mariné aux épices douces, houmous à la betterave rouge
– Filet de daurade grillé, champignons et espuma de potimarron
– Picanha de veau basse température, ratatouille de légumes d’hiver et sa sauce yuzu
– Forêt noire à notre façon, glace stracciatella

Menu à 78 €
– Mousseline de flétan tiède, endives carmines au vinaigre de sapin
– Noix de Saint-Jacques snackées et risotto safrané
– Suprême de chapon aux châtaignes, crème de panais et chou vert
– L’envolée exotique, sorbet ananas

Contacter dès à présent Sylvie pour connaître nos disponibilités : 03.89.78.58.90